Hanoi tra passato e presente

Hanoi la capitale del Vietnam è anche nota come il cuore del Paese. La città attrae numerosi turisti per l’antica bellezza di migliaia di anni di storia, i suoi preziosi valori culturali e le tradizioni di un popolo. In Hanoi, ci sono vari siti  riconosciuti come patrimonio mondiale dell’umanità  dall’UNESCO. Vi piace una città antica oppure moderna? Credo che Hanoi vi soddisfi per la perfetta … Continue reading Hanoi tra passato e presente

Com – un pezzo d’autunno ad Hanoi

Annuale prima dei raccolti (2 volte), nel mesi di Aprile o Settembre secondo calendario lunare (Maggio o Ottobre calendario cristiano), gli Hanoiani ha l’occasione di assaggiare Com (cốm), il cibo popolare ma anche molto nobile. Fatto dal riso colloso raccolto prima del maturato, Cốm ha un gusto molto speciale: profumo di riso, di erbe, sottile, glutinoso, e non si sente mai grasso. Cốm possiede un … Continue reading Com – un pezzo d’autunno ad Hanoi

Bun dau mam tom – se avete il coraggio di provarlo

Prima di tutto, dovete capire: Che cosa è Bun dau mam tom? “Bún” significa riso- vermicelli in italiano, “đậu” è tofu e “mắm tôm” è semplicemente il fermento di gamberetti. Una mescolanza tipica, buona e anche molto strana in cucina hanoian. Se a voi piaciono il fresco di tofu con riso- vermicelli e il gusto pescoso del fermento di gamberetti, lo provate senza dubbio. 1. … Continue reading Bun dau mam tom – se avete il coraggio di provarlo

Caffè di uovo – Lo stile carino

Caffè di uovo è un’invenzione grande di Hanoi. La combinazione unica tra il sapore amaro del caffè e quello grasso dell’uovo è una scelta nutriente per i turisti dopo un’escursione lunga. Fare il caffè di uovo è molto semplice. Mette l’uova fresca direttamente in caffè bollito e poi mescola fortemente come quando fare la torta. Questa combinazione è pronta a godere quando diventa spugnosa. Alla … Continue reading Caffè di uovo – Lo stile carino

Viaggi in Vietnam durante la Festa di Metà Autunno

La Festa di Metà Autunno è una festività celebrata dai popoli cinese e vietnamita secondo il calendario lunare in cui si festeggia il quindicesimo giorno dell’ottavo mese. Secondo la versione vietnamita della leggenda che dà origine alla festività, la moglie di un uomo chiamato “Cuoi” un giorno urinò casualmente su un albero di fico sacro. Subito dopo aver dissacrato l’albero, la donna si sedette su … Continue reading Viaggi in Vietnam durante la Festa di Metà Autunno

Tè alla pesca – un trend intoccabile

Parlare della cucina vietnamita, non si può saltare la sua bevanda nazionale – il tè. Se gli italiani hanno orgoglio della propria tradizione del caffé, il tè è la risposta da parte dei vietnamiti. Si nota la sua presenza in quasiasi momento nella vita quotidiana vietnamita: inuna riunione, in un matrimonio, al ristorante, o anche presso dei piccolo chioschi per strada. Di solito, il tè … Continue reading Tè alla pesca – un trend intoccabile

Il Pho ed una storia d’amore

Vuoi provarlo, un piatto pieno di sapore Michael Chrisham, un irlandese, ha fatto un viaggio di lavoro in Vietnam nel 2000 in provincia di Quang Ninh (dove si trova la meravigliosa Baia di Ha Long). La prima sera in Vietnam, Michael ha mangiato il PHO del ristorante di Binh – una donna vietnamita. Il piatto Pho attira tante persone durante il loro viaggio in Vietnam, … Continue reading Il Pho ed una storia d’amore

Caffè del gocciolamento – Lo stile tranquillo

Non è solo un metodo di fare caffè ma anche lo stile più famoso e più vietnamita di tutto per godere il caffè. Caffè del gocciolamento solo per chi può godere amarezza del caffè puro e nero. Specialmente, dobbiamo aspettare il polvere di caffè a estrarre completamente in qualche ora. Sono i minuti per guardare la strada attraverso finestra delle caffetterie o chiacchiere all’alba. Caffè … Continue reading Caffè del gocciolamento – Lo stile tranquillo

Viaggio ad Hanoi: una notte insonne

“Quando arriva la notte, resto sola con me La testa parte e va in giro in cerca dei suoi perché Né vincitori né vinti si esce sconfitti a metà La vita può lontanarci, l’amore continuerà” Arisa- La Notte 1.    Perché la notte? Il ritmo vitale di Hanoi è molto dinamico al giorno. Sfortunamente, a causa dello sviluppo, Hanoi è piena di trambusto e smog. Quando … Continue reading Viaggio ad Hanoi: una notte insonne

“L’incrocio internazionale” in Vietnam – Lo conoscete?

Questa e` una delle vie molto conosciute per chi ama la gastronomia vietnamita volgare ed e` considerata un luogo di intrattenimento da non perdere per giovani e turisti. Immaginate com’e` interessante !!! Se prendete la valigia a mano per cominciare il viaggio in Vietnam con tanta curiosita`, appena arrivate ad Hanoi una scoperta notturna sulla strada dei quartieri vecchio e` indispensabile. Il motivo e` che … Continue reading “L’incrocio internazionale” in Vietnam – Lo conoscete?